Chương 394: Làm đồ ăn

Phùng Tuyết San cùng Dương Hòa thao tác cái kéo, cắt cá động tác tương đương Ma Lợi, Trương Lộ cùng Phương Văn Ngọc động tác theo không kịp, rất nhanh trước mặt trong chậu đều chất lên cho cắt bỏ đầu cá Tiểu Ngư.

Chu Chí thì bắt đầu g·iết cá, cá chép mang theo ba đầu hai cân tả hữu trở về, đầu kia lớn cá trê có bảy cân tả hữu, tăng thêm tôm cá nhãi nhép, đã đủ mở một trận toàn ngư yến .

Cải bẹ cá trê đầu canh, tỏi cá trê, cá chép tập thái an cá, còn lại một đống lớn dầu chiên tôm cá nhãi nhép làm thành ba đạo, xốp Trửu Tửn nổ một đạo, xào thanh niên quả ớt một đạo, dấm đường mùi vị một đạo.

Thêm vào trong nhà còn nhiều củ cải, trộn lẫn một cái bồn lớn rau trộn sợi củ cải, lại đến một cái sang xào cải trắng rêu, đã phi thường phong phú .

Cá chép chất thịt dễ dàng tập già, muốn làm thật tốt ăn, liền muốn bảo đảm nước bảo đảm nộn.

Bảo đảm nước bảo đảm nộn phương pháp chính là cắt thành miếng cá, dùng hồ tiêu rượu gia vị khương hành nước mã vị về sau, lấy trứng gà tinh bột dịch bao khỏa dầu chiên, làm ra bán thành phẩm sau lại tiến hành gia công.

Kỳ thật thái an cá chính là tục xưng "Đà Đà Ngư" bản thân là một đạo Xuyên Nam địa khu đồ ăn thường ngày, nhưng là bởi vì Tây Nam giao thông yếu đạo, Du Châu tn khu Thái An Trấn dùng Gia Lăng Giang cá mè chế tác Đà Đà Ngư tư vị rất đẹp, tựa như Giáp Xuyên bạch mã canh gà đồng dạng đầu tiên cho bọn tài xế phát hiện, sau đó đem tuyên dương ra, cuối cùng lấy địa danh xưng hô món ăn này đồng thời truyền đến các nơi, Đà Đà Ngư cũng liền biến thành thái an cá.

Kỳ thật Chu Chí càng ưa thích dùng cá chép chế tác thái an cá, dạng này thịt cá vẫn như cũ tươi non không nói, vẫn còn so sánh cá mè thịt nhiều một điểm "Nhai đầu" . ca Scoo

Lớn cá trê chất thịt cùng cá chép khác biệt, phương pháp luyện chế cũng sẽ khác biệt, chỉ cần mã vị a

Đem cá chép cùng cá trê xử lý hoàn tất, mã bên trên hương vị, Chu Chí bắt đầu xử lý cá trích.

Một cái cá mè đầu mười người canh rõ ràng có chút không đủ, còn phải thêm mấy đầu dầu sắc cá trích đi vào mới tốt làm lớn nồi nãi canh.

Ngoài ra còn có một đạo chạy không thoát đồ ăn —— làm đốt cá trích, cái này đồ ăn là Chu Chí sở trường mắt, mặc kệ là người nhà vẫn là đám tiểu đồng bạn đều đặc biệt thích.

Đem cá trích g·iết hết mã bên trên hương vị, Chu Chí bắt đầu điều tinh bột tương.



Tập thái an cá có mấy cái nhỏ quyết khiếu, đầu thứ nhất chính là cho miếng cá bao lấy tinh bột phải dùng khoai lang tinh bột, mà lại tinh bột dùng lượng muốn vượt qua chế tác nước trượt thịt dùng lượng, nhưng là lại muốn ít hơn so với tập xốp Trửu Tửn thịt dùng lượng.

Cho cá chép khối khỏa phấn dầu chiên là cùng nổ Tiểu Ngư đồng thời tiến hành, Chu Chí xử lý cá lớn thời điểm, Phùng Tuyết San đã đem mấy người dọn dẹp xong Tiểu Ngư giặt ra một chậu tới.

Tiếp xuống chính là nổ cá, trước nổ là cá chép khối, bởi vì cho cá chép khối qua dầu phải dùng đại hỏa, lại nổ cá thời gian không thể quá dài, càng không thể đem cá nổ chín muồi.

Chỉ cần nổ đến vỏ ngoài hơi mang màu vàng là được, cái này trình tự làm việc chỉ là vì làm tinh bột cùng cá đầy đủ dán lại, miễn cho nấu tán, không phải là vì để cá quen, thời gian quá lâu sẽ ảnh hưởng cảm giác.

Mà nổ Tiểu Ngư liền như là nổ xốp Trửu Tửn thịt, dùng phấn lượng muốn so vừa mới nổ cá chép khối dày, mà lại phải dùng lửa nhỏ, còn muốn trước nổ định hình, về sau vớt ra, lại phục nổ lần thứ hai.

Nổ xong cá chép khối về sau, Phùng Tuyết San liền cùng Chu Chí trao đổi ngành nghề, nàng phụ trách nổ Tiểu Ngư, Chu Chí cầm kéo lên tiếp tục dẫn đầu Phương Văn Ngọc Trương Lộ cùng tôm cá nhãi nhép chém g·iết.

Phương Văn Ngọc câu cá thời điểm vui vẻ đến hô to gọi nhỏ, hiện tại khom người mệt mỏi kêu khổ thấu trời, còn lòng còn sợ hãi: "Thiên Hạnh Trửu Tử ngươi đem điểm nhỏ cá trích cá chép đều thả, muốn toàn mang về vậy cũng không cần sống..."

"Lần sau nhớ kỹ, đã nghiền liền tốt ít hướng nhà mang, có câu nói rất hay..." Chu Chí Tiếu Đạo.

"Câu cá nhất thời thoải mái, g·iết cá nước mắt hai hàng. Nhớ kỹ..." Phương Văn Ngọc biểu thị giáo huấn rất sâu sắc.

Chu Chí động tác cũng rất Ma Lợi, rất nhanh liền đem con cá đầu cùng má toàn bộ dọn dẹp sạch sẽ, theo sát lấy cùng Dương Hòa cùng nhau gia nhập lui vảy cá đi nội tạng đội ngũ.

Bốn người trọn vẹn làm hai giờ, mới đem tất cả tôm cá nhãi nhép toàn bộ xử lý sạch sẽ.

Thẳng lên đã toan trướng eo, Chu Chí cảm khái: "Cái này muốn thả đến già thời gian bên trong, làm nhiều cá như vậy về nhà, cũng chỉ có b·ị đ·ánh mệnh."



"Lại đang làm gì vậy?" Trương Lộ có chút không rõ.

"Nhìn bên kia." Chu Chí cùng Trương Lộ ra hiệu, để hắn nhìn Phùng Tuyết San ngay tại hướng trong chảo dầu tấn tấn tấn hạ dầu: "Ngươi nhìn dùng xong nhiều ít bột mì cùng dầu? Lão Thì tiết bên trong, địa chủ nhà cũng không chịu được dạng này đùa nghịch a... Rửa tay rửa tay, rửa sạch sẽ mới không dài 'Đừng tử' ."

Giang Thư Ý rất ngoan chờ Chu Chí mấy người làm xong cái này thông đại hoạt đi vào phòng khách, nàng đã mang theo nữ sinh đem cơm tối làm đồ ăn tiếp liệu —— tỏi hành tây rau cần các loại, đều cho chuẩn bị đầy đủ .

Không ai chú ý tới Quan Đình Đình vụng trộm hướng trên bàn kia bàn Chu Chí từ Thục Đô mang về Văn Tô Viên bánh ngọt vươn tay lại rụt về lại.

Cô nàng này đã có nẩy nở tư thế, càng phát ra xinh đẹp, nhưng là nương theo xinh đẹp mà đến, lại còn có dung mạo lo nghĩ.

Chu Chí nhìn không được, trực tiếp đi qua nắm lên một khối đào xốp Trửu Tửn nhét Quan Đình Đình trong tay: "Muốn ăn liền ăn, ăn xong nhiều vận động là được, ngẫu nhiên làm càn một chút, là vì tốt hơn ước thúc chính mình."

Quan Đình Đình cười đến hai mắt híp lại: "Vẫn là Trửu Tử Ca ca tốt nhất rồi, đến lúc đó mẹ ta phê bình ta ta cũng mặc kệ, ngươi đến cho ta chỗ dựa!"

Chu Chí đem Khương Thông Toán thu được một lớn rổ bên trong: "Chừa chút dạ dày ăn cá, đừng đều cho điểm tâm."

"Biết! Tiểu Ngư nổ thật là không có? Chiên tốt ta đi trước điểm cuối ra cho Thư Ý Tả ăn."

"Ha ha ha..." Chu Chí cho Quan Đình Đình lấy cớ chọc cười, bất quá cũng lười vạch trần nàng: "Đi, còn nhiều."

Tiếp xuống chính là làm lớn thức ăn, hai cái nồi đều tại điều nước.

Đáy nồi đốt nóng lưu dầu, tập thái an cá mấu chốt —— để vào một chút mỡ bò —— lại đem ngâm gừng, ngâm Sơn Tiêu đổ vào xào lăn, thêm số lượng vừa phải Hot girl khối, một nắm lớn hoa tiêu, một điểm đậu cà vỏ, một phẩy tám sừng Hồi Hương, một muôi lớn kê tinh, một muôi muối, toàn bộ xào đến thơm thơm cuối cùng lại thêm xì dầu, rượu gia vị cùng một chút xíu đường.

Lúc này trong phòng bếp mùi sẽ phi thường hắc cay mùi hương đậm đặc.

Một bên khác một cái nồi cũng tại gia công, bất quá thiếu đi mỡ bò cùng hương liệu, nhiều tỏi, ngâm quả ớt, chua cây đậu đũa.



Tiếp lấy hai nồi bắt đầu nướng canh, trong nồi nhiều hơn lướt nước, nấu mở về sau một cái nồi đem nổ cá chép khối để vào, đổi lửa nhỏ chậm rãi nướng.

Một cái khác nồi nấu trượt vào cá trê khối, đồng dạng đổi thành lửa nhỏ.

Như thế nấu chín mười bảy mười tám phút sau mở nồi sôi, thái an cá bên kia thêm mới tỏi khối thả trong nồi đi, lại nấu bên trên hai ba phút.

Lúc này thả tỏi, là vì để tỏi nhìn qua tương đối tinh thần, đồng thời cũng vừa tốt nấu ra tỏi mùi thơm. Quan lửa, để lên một cái thìa lớn dấm, chủ yếu là vì đi dính.

Cá trê bên kia hạ hành tây đoạn, rau cần đoạn, đồng dạng nấu bên trên hai ba phút.

Tiếp xuống chính là điều muối vị, giả bồn.

Một bước này đến Chu Chí đến thao tác, bưng lên cái nồi đem đốt hảo thịt cá trực tiếp trượt vào trong chậu.

Làm như vậy nguyên nhân là bởi vì cá phi thường nộn, đũa cũng không lớn kẹp chặt dùng một lát cái xẻng, cá liền nát.

Cuối cùng rải lên rau thơm, thái an cá cùng tỏi cá trê liền làm xong.

Hết thảy đổ hai lớn hai nhỏ bốn bồn, chậu lớn giữ lại mình ăn, chậu nhỏ bưng trên lầu đi cho người nhà.

Cái nồi đằng sau khi đi ra, Chu Chí dùng một cái nồi bắt đầu xâu nãi canh, chịu cải bẹ, thêm rau xanh cùng đậu hũ.

Hà Thi Tình cùng Giang Thư Ý thay nhau ra trận, bắt đầu dùng vừa mới dầu chiên Tiểu Ngư chế tác quả ớt xào Tiểu Ngư.

Hà Thi Tình chế tác quả ớt xào Tiểu Ngư dùng thanh niên quả ớt cùng hoa tiêu, hương vị là tê cay xốp Trửu Tửn hương.

Giang Thư Ý cách làm cùng Hà Thi Tình không sai biệt lắm, bất quá là dùng Chu Chí cho nàng ngâm qua kiền hồng quả ớt, đến nhất Hậu Chu đến tiếp nhận nấu nhập một bát dấm đường nước, lợi dụng điên muôi thủ pháp đem nước trộn lẫn khỏa đều đều, nhỏ xốp Trửu Tửn cá biến thành dấm đường hương vị cay.